- вершки
- часник
- суп
- вершковий суп
- Топінамбур
- Рецепт
Забудьте порошкоподібні рівномірні супи, які можна придбати в магазині, і замість них киньте смачний блискавичний улов! Топінамбур здавна називали картоплею бідних, і його оздоровчий ефект вже давно визнаний. Також допомагає, якщо ви хочете схуднути і довго втомитися! Ви також можете запропонувати крем-суп з топінамбура з тертим сиром, беконом та ковбасою.
Крем-суп з топінамбура
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 дкг топінамбура
- 2 дл вершків
- 2 кубики бульйону
- 2 зубчики часнику
- 1 шматочок цибулі
- 1 гілка розмарину
- сіль
- перець
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час підготовки: 15 хвилин
Підготовка:
Ретельно очистіть топінамбур. Оскільки його поверхня досить нерівна, для вас це буде нелегким завданням. Помити і нарізати на менші шматочки. Подрібніть цибулю і обсмажте на невеликій кількості олії. Киньте подрібнений топінамбур і залийте стільки води, скільки він покриває. Подрібніть кубики супу і приправте сіллю, перцем, подрібненим часником, розмарином.
Варіть до м’якості приблизно 20-25 хвилин, потім розімніть паличним міксером. Розмішайте кілька ложок бульйону з вершками і повільно капайте в суп. Зачекайте, поки він знову закипить, і подавайте негайно, доливаючи.