Літо - пора ароматних помідорів. Жовтий, червоний, маленький і великий! Ось рецепт барвистого салату з помідорів та базиліка, грецького йогурту та цікавої суміші спецій.
Для барвистого салату з помідорів нам потрібно (4 порції):
- 600 г різних видів більших помідорів (різних кольорів)
- 300 г помідорів чері
- 1 невеликий пучок базиліка
- 1 зубчик часнику
- 1/2 ч. Ложки меленого порошку імбиру
- 1/2 CL або порошок
- 1/2 ч. Ложки перцю сумаху (темно-червоний кислий порошок)
- сіль і перець за смаком
- 120 г грецького йогурту
- 6 PL олії холодного віджиму, підходить для салатів
Як це зробити?
- Помийте помидори і розріжте їх навпіл або кубиками, залежно від їх розміру. Помідори черрі ретельно помийте, але так, щоб вони прилипали до плодоніжок.
- Помийте базилік, обсушіть його і порвіть листя на менші шматочки.
- Очистіть часник, дрібно наріжте.
- Змішайте імбир, часник, чилі, сумаху, сіль і перець.
- Поміщений нарізаний помідор помістіть у великий салатник, додайте помідори черрі.
- Великою ложкою нанесіть грецький йогурт на помідори, прикрасьте листям базиліка і посипте змішаними спеціями.
- Полийте маслом.
- Салат також підходить для рибних або м’ясних страв, але він також чудово смакує як основна страва.
Як все-таки використовувати помідори? Ось рецепт від TV Varecha