Цей період є періодом запасних дріжджів, борошна, вишикуваних у камери, тобто домашнього хліба. Якщо ви бажаєте вибрати з них додаткову, налаштуйтеся на пучки цибулі та сушених помідорів, які можна зупинити без них.
Інгредієнти:
- 1 невеликий пучок цибулі-цибулі
- 50 дека хлібного борошна
- 2 дека свіжих дріжджів (або пакетик швидкого приготування)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- 3 деци теплої води
- час підготовки: 10 хвилин
- час підготовки: 1 година 30 хвилин
Підготовка:
Запустити дріжджі у воду, змішану з цукром, а потім ретельно попрацювати з іншими інгредієнтами, крім цибулі-шалоту. Вимішуйте еластичне тісто протягом 45 хвилин у теплому місці, потім працюйте в цибулі і дайте йому принаймні ще 25 хвилин відпочити.
Надайте йому будь-яку форму, змастіть зверху невеликою кількістю води, а потім поставте в розігріту до 190 градусів духовку, в яку ви попередньо поклали деко, повне води. Через 45 хвилин дістаньте, трохи полийте, а потім відкладіть до охолодження.