Зроблено з лисичними грибами, чудово підходить на наступний день.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- Потримайте 4 скибочки
- 1 столова ложка жиру
- 1 велика головка цибулини
- солоний перець
- 25 дкг лисичних грибів
- 1 дл вершків
- 1 столова ложка борошна
Підготовка
Скибочки м’яса промивають, сушать паперовим рушником, солять і перчать. Нагрійте на сковороді гарячий жир і обсмажуйте м’ясо з двох сторін протягом декількох хвилин. Шматочок м’яса таким чином «закривається», що містить його сік і аромат.
У жирі, що залишився на сковороді, тушкуємо дрібно нарізану цибулю у склянці. Додайте очищені гриби, нарізані статтями, і обсмажте на жирі. Перемішайте, влийте трохи води, покладіть назад обсмажені скибочки. Приправити сіллю.
Накрийте кришкою і тушкуйте до м’якості.
Змішайте борошно з вершками до однорідності, трохи підігрійте невеликою кількістю пароварки, а потім вмішайте грибний соус. Доведіть ретельно до кипіння, при необхідності приправте сіллю і перцем.