Нещодавнє дослідження у Journal of Internal Medicine показало, що «протизапальна» дієта пов’язана з передчасною смертю. Дослідники вивчили дані 68 000 шведських чоловіків та жінок у віці 45-83 років і виявили, що вони, ті, хто дотримується дієти, на 18% частіше не помирають передчасно.
Крім того, ті, хто регулярно вживає протизапальну їжу, на 20% рідше повідомляють про серцево-судинні проблеми та на 13% рідше хворіють на рак, оскільки ці захворювання часто спричинені запаленням.
Які продукти входять до складу протизапальної дієти?
Дієта базується на великій кількості овочів і фруктів, але важливо вживати нежирні білки (наприклад, курку або індичку), низьковуглеводні, ненасичені жирні кислоти та цільні зерна. Однак варто уникати червоного м’яса та сильних приправ. Наприклад, настійно рекомендується включати в свій раціон такі продукти:
- фрукти
- овочі
- чай
- кава
- цільнозерновий хліб
- зерна
- нежирний сир
- оливкова олія та ріпакова олія
- горіхи
- шоколад
- червоне вино (помірна кількість)