Інгредієнти для виноградного листкового тіста з вершками
- 1 лист листкового тіста
- 750 г чорно-білого винограду
- 2 ст. Ложки лимонного соку
- 200 мл молока
- 3 яєчний жовток
- 3 ст ложки цукру
- 1 столова ложка кукурудзяної крупи (кукурудзяний крохмаль)
ЯК РОБИТИ КРЕМОВАНИЙ ВИНОГРАДНИЙ ТІСТ
Крок 1
1. Розігрійте духовку до 220 °. Викладіть листкове тісто на тарілку, застелену пергаментним папером. Проткніть його кілька разів і покладіть зверху інший папір та іншу тарілку, щоб запобігти її підняттю під час варіння. Випікайте його 20 хвилин при 180º. Вийміть його і дайте йому охолонути на стійці.
Крок 2
2. Збийте жовтки з цукром, поки вони не піняться, і додайте кукурудзяний крохмаль і молоко. Змішайте і варіть на дуже повільному вогні протягом 5 хвилин, постійно помішуючи; вона не повинна закипати. Коли він почне загусати, зніміть крем з вогню, додайте лимонний сік і дайте охолонути.
Крок 3
3. Виноград помити, очистити від шкірки і висушити кухонним папером. Розріжте їх навпіл і видаліть насіння. Нанесіть крем лопаткою на листкове тісто, щоб воно добре покрилося, і прикрасьте його половиною винограду, чергуючи білий з чорним. Подавайте відразу.