Вітамін Е вважається ефективним антиоксидантом. Він впливає на вироблення еритроцитів, бере участь в оновленні та зростанні м’язової маси та інших тканин. Це важливо для профілактики мимовільних абортів, це впливає на потенцію. Він підтримує діяльність статевих залоз. Це уповільнює процес старіння клітин і тканин, тому його додають у косметику, він також має сечогінну дію, що знижує артеріальний тиск.
Функція тіла:
- найважливіший антиоксидант в організмі
- безпосередній захист мембран, особливо ненасичених жирних кислот
- регенерація вітаміну Е вітаміном С
- інактивація вільних радикалів із забруднюючих речовин, токсичних пероксидів та інших вільних радикалів, що утворюються при нормальному метаболічному видаленні органічних сполук
- природний антикоагулянт (антизгущувальний засіб)
- вплив на оборону
- важливий для синтезу білка та нервово-м’язової системи
- підтримує нормальний ріст і здатність організму реагувати на стрес
- стимулює нормальний розвиток та адекватну напругу (тонус) скелетних м’язів, серцевого м’яза та волю неконтрольованих м’язів кишечника
- необхідний для нормального травлення та метаболізму поліненасичених жирних кислот (рослинних олій), що захищає від окислення та дозволяє інтегрувати їх у клітинні та тканинні мембрани
- потрібні жовчні кислоти для кращого засвоєння (лише 40% споживання їжі всмоктується з тонкої кишки)
Джерела вітаміну Е:
Особливо в продуктах рослинного походження, рослинних оліях, горіхах, включаючи фундук, мигдаль, квасоля, крупи, овочі, капуста, шпинат, зародки пшениці.
Вітамін Е (токоферол) - найкращі джерела
У таблиці наведено продукти з найбільшим вмістом вітаміну Е (токоферол) на 100 г.
| Олія кукурудзяних зародків | 138 | 922 |
| Соняшникова олія | 51 | 337 |
| Насіння | 50 | 335 |
| Смажене насіння соняшнику | 50 | 335 |
| Смажене, солоне насіння соняшнику | 50 | 335 |
| Насіння соняшнику, смажене в олії | 40 | 266 |
| пальмове масло | 30 | 200 |
| Ріпакова олія | 27 | 178 |
| Фундук | 25 | 167 |
| Мигдаль | 25 | 166 |
| Смажений мигдаль | 24 | 162 |
| Фісташки | 22 | 148 |
| Арахісове масло | 20 | 136 |
| Повножирне соєве борошно | 20 | 134 |
| Паростки пшениці | 20 | 130 |
*% ODD - відсоток рекомендованої добової дози для чоловіків у 100 г
Рекомендована доза:
Рекомендована добова норма (RDA) відповідно до Директиви Європейського Союзу від 1990 р. Для споживання їжі: 10 мг/день. Двічі рекомендована кількість для курців.
| 4 |
| 5 |
| 6 |
| 7 |
| 11 |
| 15 |
| 15 |
| 15 |
| 15 |
| 19 |
Безпека:
Максимальна добова доза вітаміну Е для дорослих - 1 г. Високі дози можуть посилити антикоагулянтну дію антагоністів філлохінону, тому протипоказані під час терапії антикоагулянтами.