Також відомий як біотин або вітамін Н, саме тому, що він є частиною живих клітин. Він належить до групи вітагенів, тобто речовин, які служать організму як джерело енергії та будівельних матеріалів. Нудота, головний біль та біль у животі можуть спостерігатися при передозуванні. Однак передозування дуже рідко через розчинність у воді.
Походження цієї діючої речовини пояснюється першовідкривачем вітаміну В6, фармакологом Полом Дьорді. У 1940 році він відкрив важливий елемент печінки - вітамін Н. Тільки після багаторічних досліджень було встановлено, що ця речовина входить до складу великого сімейства вітамінів групи В. Назва біотин частіше використовується для вітаміну В7, а також вітаміну Н або кофермент Р. походить від грецького слова bios - життя.
Функції біотину:
- сприяє засвоєнню жиру та загальному обміну речовин
- підсилює ріст волосся, захищає від випадіння та посивіння волосся
- позитивно впливає на здоров’я шкіри, захищає від екземи та запалення шкіри
- регулює якість нігтів
- діє проти депресії, сприяє повноцінному сну
- регулює рівень цукру в крові
- захищає від пошкодження нервів при цукровому діабеті
Джерела біотину:
Біотин міститься в багатьох продуктах харчування, таких як печінка, нирки, жовтки, молоко, пивні дріжджі.
Вітамін В7 (біотин) - найкращі джерела
У таблиці наведено продукти з найбільшим вмістом вітаміну В7 (біотин) на 100 г.
| Горіхи кеш'ю | 12700 | 42333 |
| Паростки сорго | 820 | 2733 |
| Пшениця | 193 | 643 |
| Вершкове масло | 160 | 533 |
| Арахіс, очищений від шкірки, смажений | 130 | 433 |
| Арахіс, очищений від шкірки, смажений і солений | 102 | 340 |
| Квасоля | 100 | 333 |
| Яловича печінка | 97 | 323 |
| Теляча печінка | 85 | 283 |
| Яловичі нирки | 84 | 280 |
| Фундук | 76 | 253 |
| Мигдаль | 64 | 213 |
| Соєвий | 63 | 210 |
| Свинячі нирки | 60 | 200 |
| Сушена курка біла | 57 | 190 |
*% ODD - відсоток рекомендованої добової дози для чоловіків у 100 г
Рекомендована добова доза біотину:
Рекомендована добова доза вітаміну В7 становить від 5 до 25 мкг для дітей, 30 мкг для дорослих чоловіків та жінок. Групи ризику, такі як курці, вагітні та жінки, що годують, повинні отримувати збільшену кількість 35 мкг.
| 5 |
| 6 |
| 8 |
| 12 |
| 20 |
| 25 |
| 30 |
| 30 |
| 30 |
| 35 |
Наслідки дефіциту біотину:
- порушення росту у дітей
- посивіння та запалення шкіри, погіршення якості волосся та нігтів або шкіри
- втома, знижена стійкість до хвороб
Наслідки надлишку біотину:
Нудота, головний біль та біль у животі можуть спостерігатися при передозуванні. Однак передозування дуже рідко через розчинність у воді.