Для нормального функціонування організму наш організм повинен постійно отримувати достатню кількість вітаміни в невеликих кількостях. Вони важливі, наприклад, при виведенні з організму небажаних речовин, постачанні організму корисної енергії, а також співпраці з іншими важливими сполуками.
Кістки і зуби, тобто їх структура, важливі мінерали, які також діють як вітаміни. Це метали та інші неорганічні сполуки.
Вітаміни можна розділити на дві групи. Першою групою є водорозчинні вітаміни - вітамін В і вітамін С. Другою групою є жиророзчинні вітаміни а це: A, D, E, K. Якщо організм поглинає у воді більше розчинних жирів відразу, ніж це потрібно, організм виділяє надлишки сечі, а отже, щоб організм не втрачав зайвих вітамінів, це добре розділити щоденне споживання вітамінів.
Щоб ми не хворіли, ми не підхоплювали інфекції тощо, є хороші жиророзчинні вітаміни, які всмоктуються в кишечнику і проникають в різні частини нашого тіла. Не слід забувати, що найкращий організм отримує вітаміни у вигляді сирої їжі, тому щодня слід споживати переважно фрукти та овочі. Остерігайтеся глибоко заморожених продуктів, для яких ми навіть не знаємо, що вони містять належним чином і що вклали в них виробники. Просто в Збереження їжі - це втрата вітамінів, оскільки виробники хочуть якнайдовшого терміну придатності.