Вітаміни та мінерали з молочних продуктів
Вітаміни
Вітаміни - необхідні мікроелементи для перетворення їжі в енергію.
Вітамін В2
- Молоко забезпечує 0,19 мг вітамін В2 в 100 мл.
- Ми можемо покрити 80% CDR (рекомендована добова доза) вітаміну В2
дотримання рекомендацій щодо вживання молочних продуктів (2/3 порції молочних продуктів на день).
Вітамін А
- Вітамін А присутній у молоці та похідних сприяє правильному підтримці слизових оболонок, шкіри та зору.
Вітамін D
- Сприяти правильному поглинання і нормальне використання кальцій і фосфор.
- Зберігає адекватний рівень кальцію в крові.
- Сприяє підтримці кістки і зуби.
Вітаміни за типом молочного продукту
- Кількість вітамін А і D Це пропорційно кількості жиру, присутнього в молоці, оскільки вони втрачаються під час знежирення.
- З цієї причини є напівжирене та знежирене молоко ідеальна їжа для збагачення вітамінами А і D.
- В йогурти та інші кисломолочні продукти, рівень вітамінів порівнянний або вище, ніж у молоці.
Мінерали
Мінерали:
- Є складові кісток і зубів.
- Контролюйте склад надлишкових та внутрішньоклітинних рідин.
- Вони входять до складу ферментів і гормонів, молекул необхідне для життя.
Розрізняють дві великі групи:
- Макромінерали: вони повинні забезпечуватися у більшій кількості дієтою (кальцій, фосфор, магній, калій, натрій та хлор).
- Мікромінерали: вони необхідні, але в менших кількостях (цинк, йод, марганець, фтор, селен, кобальт, мідь та хром).