Не зовсім водорості спочатку вскакують на здорову їжу, але якщо ти навіть задумаєшся про це, можливо, ти не перший вибрав її, правда? Тому варто подумати над цим.
Проте морські водорості є одними з найбільш поживних і корисних морепродуктів у світі:
Ви, мабуть, пов’яжете цю зелену водну рослину з азіатською їжею, і, мабуть, будете вважати це суші. Скажімо просто, це не випадково, найчастіше в Японії, Кореї та Китаї, ці райони подаються як традиційна їжа у складі хліба, супів, салатів та вищезгаданих суші. Це трапляється також у північноєвропейських країнах і в основному споживається як спеція, закуска та салат.
- багатий мінералами (магнієм, залізом і кальцієм),
- багатий вітамінами А, В, С, Е і К.,
- містить так звані пребіотичні волокна, які сприяють виробленню здорових бактерій в кишечнику,
- антиоксиданти знижують ризик ожиріння, діабету та пухлин,
- він також містить омега-3 жирні кислоти,
- антибактеріальну та фунгіцидну.
Однак на одне варто звернути увагу: воно містить багато солі.