Не відмовляйтеся від делікатесів, навіть якщо хочете скинути кілька кілограмів перед відпусткою. Це апетитне морозиво приємно круте, дуже смачне, легко готується і не містить цукру.!
Інгредієнти
- 2 склянки вершків
- 1 1/2 склянки мигдального або кокосового молока
- 1/2 склянки какао-порошку без цукру
- 4 великих жовтки
- 90 г подрібненого чорного шоколаду без цукру
- 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
- 1/2 чайної ложки стивії або 1 ч. Л. Lowely солодкий підсолоджувач
Ось як це зробити
1. Змішайте вершки, 1 дл мигдального молока, какао-порошок та підсолоджувач на повільному вогні. Постійно помішуйте і не дозволяйте суміші досягати температури кипіння - просто продовжуйте нагріватися.
2. Відокремте яйця, опустивши жовтки у більший горщик. Полийте його сумішшю гарячих вершків. Перемішати і знову поставити на вогонь. Продовжуйте бути обережними, щоб не закипіти, приблизно Температура близько 80 градусів є ідеальною.
3. Зніміть каструлю з вогню, додайте подрібнений шоколад, дайте йому відпочити 5 хвилин, а потім ретельно перемішайте.
4. Вилийте всю суміш у миску з холодним охолодженням, охолоджуйте на крижаній бані 10 хвилин, постійно помішуючи, а потім поставте в холодильник на 3 години.
5. Змішайте залишкове молоко в мисці з ванільним і рідким підсолоджувачем, за допомогою блендера або паличного блендера додайте крем в холодильник, а потім заморозьте всі смаколики в прохолодному морозиві в морозильній камері.