Згідно з дослідженням, опубліковане в British Medical Journal (BMJ), жінки, які регулярно вживають картоплю, мають більший ризик діабету під час вагітності.
Протягом десяти років вчені вивчали раціон харчування 21 000 вагітних жінок, 854 з яких захворіли на діабет під час вагітності.
Дослідження виявляє, що споживання картоплі, як вареної, так і запеченої та смаженої, "суттєво пов'язане" з діабетом під час вагітності.
Ті жінки, які споживають тиждень варену або запечену картоплю, 237 мілілітрів картопляного пюре або 113 грамів картоплі фрі, на 20% частіше страждають цими ускладненнями.
Ті, хто споживає більше п'яти таких порцій на тиждень, мають на 50% більший ризик.
"Незважаючи на те, що картопля багата вітаміном С, калієм, харчовими волокнами та деякими фітохімікатами, вона може мати негативний вплив на метаболізм глюкози, на відміну від інших овочів", - йдеться у дослідженні.
Це тому, що картопля містить велику кількість крохмалю, який швидко засвоюється.
У світлі цих висновків експерти рекомендують замінювати картоплю іншими овочами, бобовими або цільними зернами перед вагітністю, щоб зменшити ризик діабету.
За даними Служби охорони здоров’я Великобританії (NHS), у 18% вагітних британських жінок під час вагітності розвивається діабет - стан, який зазвичай проявляється після 28 тижнів вагітності та зникає після пологів.
Однак у цих жінок більший ризик розвитку діабету в майбутньому.