Якої б дієти ми не дотримувались, ми повинні погодитись з тим, що споживання білка та заміщення білка є важливими для нормальної роботи нашого організму. Якщо ви не любитель м’яса або просто хочете трохи змінити своє щоденне меню, ось кілька порад.!
Що ми пропонуємо замість м’яса?
- Молочні продукти: Якщо кількість білка не потрібно обмежувати за станом здоров’я або якщо мова не йде про чутливість до лактози, сміливо звертайтеся до молочних продуктів. Наприклад, у сирі та сирах багато білків, але з обох рекомендується вибирати нежирні.
- Соєвий: Думки щодо споживання сої дуже розділені. Деякі вважають його дуже здоровим і вживають його в помірних кількостях, а інші вважають, що його слід уникати, наприклад, палео-дієта навіть не дозволяє його споживати. Певно, що в сої дуже багато білка, 10 дкг містить 45-50 грамів його. Противники кажуть, що це впливає на функціонування гормональної системи і часто продається у генетично модифікованій формі. Дослідження показують, що споживання 20-30 грамів соєвого білка на день не повинно перешкоджати роботі гормональної системи. Рекомендується купувати соєвий продукт, на упаковці якого зазначено, що він не містить генетично модифікованої сої. Сою можна придбати у вигляді висушених гранул сої, кубиків сої або скибочок сої. Їх потрібно замочити в гарячій воді, сильно заправити, поки вони не всмоктуються водою, а потім використовувати як м’ясо. Але ви також можете придбати соєвий тофу, і зараз існує кілька соєвих скорочень.
- Бобові: Вони також містять багато білка, як правило, 20-25 грам на 10 dkg. Вміст вуглеводів у них, тому калорій у них більше, ніж у м’ясі, не забуваємо включати це в наш раціон. Сочевиця, квасоля та жовтий горошок популярні, але ви також можете спробувати червону сочевицю, яка готується дуже швидко.
- Олійні: Вони мають дуже високий вміст білка, наприклад, 10 дкг мигдалю, що містить 27 грам. Однак вміст їх жиру (хоча це здоровий жир) є значним, тому багато мигдаль містить 650 калорій. Щоденне помірне вживання олійних культур має ряд переваг для здоров'я.
- Якщо вам потрібно зменшити споживання білка: при деяких захворюваннях нирок та подагрі лікарі часто рекомендують споживати менше білка. Деякі люди справді сумують за смаком м’яса в цей час. Що вони можуть зробити? Можна робити котлети, використовуючи картоплю та овочі, наприклад, якщо додати часник та спеції сильного смаку, результат буде схожий на котлети з м’яса. Сири також мають високий вміст білка, але доступні рослинні сири з меншою кількістю білка, і молоко можна замінити рослинним молоком.