Якщо ви не хочете турбуватися підготовкою основної страви більше 15 хвилин, чудовим вибором є овочева та гостра куряча грудка. Для м’яса корисно, якщо ви відпочиваєте в маринаді принаймні годину-дві.
Поруч з куркою можна упакувати всі види овочів, також варто спробувати з баклажанами та кабачками. Делікатес, зручний для форми, але настільки ситний, що вам гарантовано не знадобиться перший улов. І м’ясо не буде сухим.
Куряча грудка з овочами
Інгредієнти:
- 4 курячі грудки
- 25 дкг брюссельської капусти
- 3 цибулини
- 3 моркви
- 1 дл оливкової олії
- половина пучка петрушки
- сіль
- 2 чайні ложки гірчиці
- 2 столові ложки оливкової олії
- перець
Час приготування: 1 година, маринування: 2 години
Курячу грудку вимити і насухо витерти паперовим рушником. Налийте в миску оливкову олію і гірчицю, додайте перець і добре перемішайте. М’ясо обкачати і накрити фольгою. Поставте в холодильник мінімум на дві години.
Перед смаженням очистіть овочі від шкірки і наріжте їх на менші шматочки за бажанням. Солимо оливкову олію за смаком і посипаємо подрібненою петрушкою. Розкладіть овочі на деко, влийте оливкову олію, а потім загорніть в нього курячу грудку. Збризніть водою деци. Поставте в гарячу духовку і випікайте при 180 градусах протягом 45 хвилин. Тим часом переверніть також м’ясо та овочі. Добре, якщо м’ясо всередині м’яке, тому воно легко проникає гострим ножем, а зовні воно приємне червоне.