Будемо триматися разом! Він сказав сир овочам.
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 3 столові ложки олії
- 3 шт кабачка
- 1 баклажан
- 2 головки цибулі
- 2 зубчики часнику
- 2 зерна червоного болгарського перцю або паприки прамін
- 4 шматки яєць
- 1 дл майонезу
- 5 дкг сиру пекорино
- 20 дкг тертої моцарели
- 0,5 чайної ложки солі
- 1 щіпка перцю
- вершкового масла для змащення горщика
Підготовка
Розігрійте духовку до 170 ° C Нагрійте олію, додайте подрібнені кабачки та баклажани, подрібнену цибулю та часник, подрібнений перець, потім обсмажте на сильному вогні, постійно помішуючи, поки овочі не стануть м’якими (приблизно 25 хвилин).
Змішайте яйця з майонезом, додайте пекорино і три чверті моцарели, потім посоліть, поперчіть і вмішайте смажені овочі.
Ложкою викладіть суміш ложкою в термостійку посуд, посипте рештою моцарелою і запікайте в духовці 20-25 хвилин, поки верх не підрум’яниться. Перед подачею дайте постояти 10 хвилин.