За словами шеф-кухаря Джеймі Олівера, вам потрібно буде приготувати запечений лосось
2 кг скибочки лосося без кісток, шкіра
2 більші яйця
2 чайні ложки солодкого перцю
250 г хліба з непросіяного борошна
30 г сиру чеддер, можливо іншого виду сиру
мелений чорний перець
лосось - здорова риба
Процедура приготування лосося:
Наріжте лосось порціями приблизно по 10 х 120 г.
Збийте на тарілці два яйця, смакуйте з меленим солодким перцем та щіпкою морської солі та меленим чорним перцем.
Наріжте хліб на менші шматочки і змішайте (подрібніть) панірувальні сухарі в блендері. Натріть сир, додайте 2 столові ложки оливкової олії і збивайте, поки все добре не перемішається. Потім додайте сухарі.
Кожен шматочок риби загортаємо в суміш з яйцями, а потім у суміш з хлібом та сиром. Риба повинна бути добре укутана.
На деко викладіть папір для випікання, змастіть його невеликою кількістю оливкової олії і покладіть на нього покриті скибочками лосося.
Випікайте в розігрітій до 200 градусів Цельсія духовці близько 15 хвилин.
Якщо ви не використовуєте цілий лосось, ви можете покласти загорнуті шматочки лосося в морозильну камеру. Однак не розморожуйте знову після вибору. Випікайте в духовці відразу близько 20 хвилин.