За даними Обсерваторії сертифікації Healthia
Сертифікаційна обсерваторія Healthia вказують на a зростання здорової та стійкої їжі, з точки зору світових тенденцій, які вплинуть на їжу в 2018 році. починає вимагати інгредієнтів, продуктів та їх поєднань, що забезпечують фізичну чи емоційну користь.
Таким чином, Обсерваторія сертифікації Healthia вказує на 12 світових тенденцій у харчуванні, Це такі:
7 із 10 покупців зізнаються, що почуваються щасливішими, коли купують таку їжу вони знають, що здорові
Споживачі, особливо тисячоліття, все частіше прагнуть, щоб їжа була сенсорним досвідом