Увага: 90% барів, що продаються в магазинах, - це лайно. Подивіться на етикетку, і ви виявите, що половина - це глюкозний сироп та інші цукри. Так звані енергетичні батончики - це не що інше, як маскування. Ті з круп, цукру. Батончики для спортсменів, білкові ласощі. Тримайся подалі від них.
Тим не менше, зробити власні шоколадні батончики вдома дуже просто, з необхідною кількістю поживних речовин: білка, повільних вуглеводів та корисних жирів. Вам потрібно буде:
- 60г шоколадного білкового порошку (той, який я використовую, - це 90% сироватковий білок)
- 90 г сухого знежиреного молока
- 15 г несолодкого нежирного какао
- 70 г вівсяного вівса
- 40 г арахісового масла, або тахіні (кунжутна паста) або будь-яких подрібнених сухофруктів
- Підсолоджувач (за бажанням)
- 100 мл води
За таких пропорцій виходить п’ять батончиків по 200 калорій. Виконайте ці кроки
- Змішайте всі інгредієнти, крім води
- Додайте половину води і добре перемішайте ковшем або міксером
- Решту води додайте потроху. Він не повинен бути дуже тістоподібним, а досить послідовним. Можливо, над водою, краще не дотягувати.
- Розкладіть шоколадну кульку на вощеному папері, накрийте її іншим і хлюпайте, поки товщина пальця не стане
- Залиште упаковку в холодильнику на ніч
- Зріжте бруски гострим ножем і оберніть їх окремо
Це таблиця поживних речовин. Як ви побачите, у ньому є практично потрібні кількості для трансформаторної дієти, але якщо ви хочете, ви можете скорегувати їх, змінивши кількість вівсянки або арахісу.
| Вуглеводи | Білок | Жир | Вага | |
| Шоколадний білок | 2 г. | 50 г. | 0 | 60 г. |
| Сухе молоко | 48 г. | 30 г. | 1 г. | 90 г. |
| Какао | 3 г. | 4 г. | 2 г. | 15 г. |
| Вівсянка | 38 г. | 8 | 2 г. | 70 г. |
| Арахісове масло | 9 | 9 | 20 г. | 40 г. |
| ВСЬОГО | 100 г. | 101 г. | 25 г. | |
| Калорії | 400 | 404 | 225 | 925 кал (5 барів) |
| Відсоток | 39% | 39% | 22% |
Можна також покласти трохи менше молока і додати трохи ізюму або сушеної журавлини (в помірних кількостях вони багаті цукром). Експериментуйте, щоб отримати власний рецепт.
І на прохання читачів я згадав, що ці бари є молочно-вегетаріанська?