Придатний салат з тріски ідеально підходить для сніданку або вечері разом із хлібом з непросіяного борошна. Він містить майже чисті білки, є низькосортним і вуглеводним. Цей рецепт рибного салату швидко готується і просто смачний.
Інгредієнти:400 г свіжої тріски без кісток1 велика цибулина4 PL гірчиці400 г Skyr або грецького йогурту2 менші морквини5 PL оцту3 лаврових листамелений чорний перець1 CL сіль
Сума: 4 порції
Підготовка: 15 хвилин
Термічна обробка: 20 хвилин
ЯК МИ ДОБРИТИМСЯ?
1. Закип’ятіть у горщику воду з оцтом, сіллю та лавровим листям.
2. Додайте свіжу тріску до окропу і варіть у воді 15 хвилин.
3. Дістаньте тріску і покладіть очищену моркву цілком у воду, яку ми варимо до м’якості приблизно 5 хвилин.
4. Потім дайте моркві охолонути і дрібно натріть її на тертці.
5. Охолоджену тріску покладіть у більшу миску, де ми виштовхуємо її виделкою на невеликі шматочки.
6. Додайте до тріски дрібно нарізану цибулю, натерту моркву, гірчицю і скайр або грецький йогурт. Добре перемішайте салат.
7. Нарешті, приправте салат з тріски сіллю, оцтом, чорним меленим перцем або гірчицею.
8. Дайте салату постояти в холодильнику, бажано на ніч, щоб поєднати всі смаки.