Сад правила і Зелена квасоля вони зараз у розквіті сил. Сьогодні ми можемо знайти квасоля на ринку протягом усього року, однак, ми рекомендуємо їсти цей сезонний овоч. Шукайте їх на ринку і переконайтеся, що вони гладкі, і коли вони ламаються, вони хрустять.
Квасоля - це свіжий, легкий овоч, повний вітамінів. У ньому є 90% води і немає жиру, тому вони ідеально підходять для дієти для схуднення. Ви можете приготувати їх на пару, як ми це зробимо сьогодні, і супроводжувати картоплею та яйцем-пашотом. Приготовлені таким чином або скрембовані, навіть найнеприємніші до овочів відважиться з ними.
Інгредієнти
Для 2 осіб
- 300 гр зеленої квасолі
- 2 картоплини
- 1 зубчик часнику
- 2 яйця
- Оливкова олія екстра вірджин
- Сіль
- Солодкий перець
Розробка:
Прибираємо кінчики і струни зеленої квасолі і розріжте їх на дві-три частини. Ми також ріжемо картоплю на шматочки після очищення.
Ми варимо на пару як квасоля, так і картопля; Пам’ятайте, що важливо, щоб вода в запіканці не торкалася овочів. Коли вони стануть м’якими, вийміть їх у ємність і приправте сіллю та перцем.
Ми готуємо яйця-пашот: Для цього ми поміщаємо поліетиленову плівку в чашку і змащуємо її оливковою олією. Яйце розбиваємо всередину, обережно, приправляємо і додаємо ароматичну траву, якщо хочемо. Закриваємо пакет, щільно перев’язуючи кухонною ниткою, і поміщаємо в казан з великою кількістю окропу на 4-5 хвилин.
Пасеруйте зубчик часнику з невеликою кількістю оливкової олії, паприкою і додати софрито до квасолі, попередньо процідженої.
Ми подаємо кожну порцію яйце зверху.
Класи:
Якщо ви хочете, щоб цей рецепт був легшим, щоб адаптувати його до свого раціону, раджу обійтися без яйця.