Період посту поступово закінчується, наближається Страсна п’ятниця і Пасхальний тракт може розпочатися, але перед цим варто попити ще один смачний, легкий весняний овочевий суп .
Інгредієнти
- 30 dkg грибів-чемпіонів очищених та нарізаних скибочками
- 1 пучок петрушки
- багато 1 горбатого плуга. борошно
- 3/4 коробки сметани
- 1 дБ жовток
- 1,5 л соку з овочевої основи
- сіль, перець, квітка мускатного горіха - можна замінити мускатним горіхом
Підготовка
Розтопіть вершкове масло і запаріть гриби та подрібнену петрушку до готовності грибного соку. Потім ми витягуємо його з вогню, ретельно перемішуємо в ньому борошно, потім знову ставимо на вогонь і заливаємо базовим соком. Додайте сіль, перець, квітку мускатного горіха та лимонний сік, а потім тушкуйте. Потім яєчний жовток змішується зі сметаною і виливається в суп при постійному помішуванні. У нас навіть був один, і суп готовий.