Нут є одним з найкращих джерел білка для веганів, але він також багатий вітаміном В. Ви також можете приготувати з нуту чудове пюре, яке є корисним і дуже смачним, ми показуємо рецепт. Нут є не тільки чудовою їжею для веганів, але його рекомендують усім, хто хоче харчуватися здоровіше або дієтичніше, оскільки в ньому дуже багато клітковини і багато вітамінів і мінералів.
Це маленьке крихітне насіння може знизити рівень цукру в крові, поліпшити травлення, але зменшити розвиток запорів, а також раку товстої кишки. Він також є чудовим зміцнювачем кісток, оскільки має дуже високий вміст кальцію та фосфатів та сильну протизапальну дію.
Рецепт веганського пюре з нуту
Інгредієнти:
Нут 15 дкг
3 столові ложки кунжутного соусу
2 зубчики часнику
2 столові ложки оливкової олії.
Замочіть горох напередодні ввечері, потім варіть його в злегка підсоленій воді до м’якості. Процідіть сік, а потім подрібніть нут або пюре паличним міксером.
Приправте лимонним соком, кунжутним соусом, подрібненим часником, сіллю, перцем за смаком.
Добре перемішайте пюре, а потім посипте зверху оливками. Поставте в холодильник накрито на кілька годин, поки смаки не з’єднаються. Подавати з тостами з коричневого хліба та оливкової ягоди. Його можна вживати як самостійно, так і з смаженими на грилі та смаженими овочами.