Веганський майонез - це більш корисна версія традиційного майонезу, оскільки він не містить холестерину і містить менше калорій. Ми показуємо 3 тонкі варіації!
Веганський майонез Варіація 1
Інгредієнти:
2 дл соняшникової олії
120 мл рослинного молока
2 столові ложки яблучного оцту або лимонного соку
Підготовка:
Якщо є можливість, виберіть для рецепту нерафіновану соняшникову олію. Варто вибирати соєве молоко з рослинних молоків, оскільки воно за своєю структурою схоже на коров’яче. Якщо ви використовуєте більше олії, майонез буде густішим, якщо у вас більше соєвого молока, він стане рідшим. Це залежить від вашого смаку. Важливо, щоб олія і молоко мали однакову температуру. Ви можете використовувати робота, мішалку, але ви також можете отримати ідеальні результати за допомогою ручного віночка. Ретельно перемішайте молоко, яблучний оцет або лимонний сік і сіль, а потім повільно вмішайте олію. Зроблено! Зберігати його можна в холодильнику 3-4 дні.
Веганський майонез, варіація 2
Інгредієнти:
2,5 дл олії авокадо
125 мл соєвого молока
Столова ложка рослинного масла
Столова ложка кленового сиропу
2 столові ложки оцту
Підготовка:
Важливо, щоб соєве молоко було несолодким і щоб всі інгредієнти були кімнатної температури. Помістіть усі інгредієнти в чашу для змішування та перемішайте інгредієнти до однорідної консистенції ручним віночком або міксером. Ви вже можете з’їсти свій особливо смачний веганський майонез! Зберігати в холодильнику до 5 днів.
Веганський майонез, варіація 3
Інгредієнти:
220 грам шовкового тофу
Половина столової ложки пластівців пивних дріжджів
Подрібнені чайні ложки діжонської гірчиці
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка оцту, сіль
Підготовка:
Витріть шовковий тофу насухо і потримайте його між паперовими рушниками не менше десяти хвилин, щоб відсмоктати зайву воду. Наріжте меншими кубиками і змішайте з усіма інгредієнтами у робота, поки він не стане однорідним. Він уже підготовлений і залишається свіжим протягом 10 днів при зберіганні в холодильнику!