Борошно з льону характеризується характерним горіховим смаком та ароматом. Це коричневий колір, отриманий з коричневого льону, різновид фунта. Борошно є безглютеновий, цільнозерновий і має напівгрубу структуру. Вона багата на омега 3 жирні кислоти та клітковина. Готуючи та випікаючи, лляне борошно потребує більше води (воно значно набухає). Особливо підходить для целіакії, оскільки не містить глютену.
Ми холодну лляну олію з насіння льону та лляного борошна отримуємо прямим подрібненням з «лляної макухи». Тому борошно зберігає всі харчові цінності, що містяться в лляному насінні. З одного кілограма насіння льону ми можемо отримати приблизно 700 г борошна.
Зберігання:
У темному та сухому місці. Термін придатності вказаний на упаковці.
100% лляне масло (linum usitatissimum)
| Інформація про харчування | на 100 г. |
| Енергія | 1722 кДж |
| 409,1 Ккал | |
| Вуглеводи | 40,9 г. |
| з яких цукри | ‹2,5 г. |
| Жири | 13 г. |
| з яких насичені жирні кислоти | 1,2 г. |
| мононенасичені жирні кислоти | 2 г. |
| поліненасичені жирні кислоти | 9,3 г. |
| Альфа-ліноленова кислота в 100 г жиру | 59 г. |
| Білки | 32 г. |
| Харчові волокна | 23 г. |
| Сіль | 0,14 г. |
| Магній | 588 мг |
| Кальцій | 383 мг |
Завантаження
Використання:
Борошно використовується окремо в рецептах здорової випічки або як інгредієнт інших видів борошна.
- Випічка тортів, хліба, чізкейків, випікання без глютену, печива, загущувальних супів, соусів.
- Льняне борошно також можна використовувати як замінник яєць у рецептах. (1 PL борошна + 3 PL води = 1 яйце)
ЕФЕКТИ:
- Це позитивно впливає на функцію травної системи,
- печія,
- відмінний помічник для схуднення,
- збільшення споживання білка,
- природне проносне. (вміст клітковини)