Їжа з невеликою кількістю калорій та високою ситною силою
картопля вони є однією з найрізноманітніших страв на кухні. Це може бути ідеальним акомпанементом до іншої їжі або бути зіркою гарного рагу.
Картопля багата на вуглеводи повільне поглинання, необхідне для постачання енергії. Він містить три чверті води і низьку кількість жиру. Крім того, це забезпечує фолієва кислота, калію, вітаміни С і В6 і клітковина. Окрім того, що має мало калорій, він має високу ситну силу.
На час готувати його, Ми можемо зробити це різними способами, і від цього буде залежати калорійність страви. Бо їсти парову картоплю - це не те саме, що смажити картоплю фрі. Розглянемо кілька шляхів здоровий готувати цей овоч.
Варена і охолоджена картопля
Найздоровіший спосіб приготування картоплі - це приготування їх зі шкірою а потім охолоджуючи їх. Картопля, яка проходить цей процес, зварена і охолоджена, підтримує рівень стійкий крохмаль (такий, який не може засвоїтися в організмі, тому діє так само, як клітковина), що пов’язано з кращим кров’яним тиском, хорошим здоров’ям кишечника та кращим засвоєнням поживних речовин.
Приготована таким чином, шкіра все ще має велику кількість клітковина і всі його поживні речовини краще використовувати. Ми можемо споживати варену та охолоджену картоплю в різних салатах, і краще, якщо це робити разом з іншими інгредієнтами, багатими клітковиною або білком
На пару або в мікрохвильовій печі
Кулінарія на пару або до мікрохвильова піч Він дуже схожий і за обох методів виходить ніжний, але твердий картопля, з чудовим смаком і без занурення овоча у воду, що дозволяє краще використовувати поживні речовини в картоплі, не додаючи до нього калорій, не додаючи жиру та зберігаючи клітковину а також стійкий крохмаль.
Для приготування картоплі на пару нам знадобиться пароварка або каструля з аксесуаром для приготування на пару. Їх приготування може зайняти від 20 до 30 хвилин. Щоб зробити їх у мікрохвильовці, нам знадобиться харчова плівка, щоб обернути кожну картоплю.
Запечена замість смаженої
Якщо нам подобається картопля фрі, ми можемо нарізати їх так само, на довгі і тонкі смужки, промазати оливковою олією і спекти їх при високій температурі. Таким чином, результат буде схожим і набагато здоровішим. Ми можемо надати інший смак ароматним травам на свій смак.
Ми також можемо смажити цілком або ми можемо їх подрібнити і варити попередньо 10 хвилин, щоб вони добре зробили всередині.