Англійська назва - Персик. Наукова назва - Prunus persica. Їстівна частина - 88%.
Мовні дескриптори (тезаурус продовольчої мови) «Персика»: кісточкові фрукти; жорсткий або напівжорсткий пластиковий контейнер; персиковий; коробка; фрукти або фруктові вироби; фрукти; фрукти або ягоди зі шкіркою.; фрукти та фруктові продукти; упаковка/упаковка в інші носії; невідоме виробниче середовище; Невідомий географічний регіон або місцезнаходження; лікування не застосовується; без використання методу консервації; пластик; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; спосіб приготування не застосовується; їжа для людей без зазначення віку.
- Fb
- G+
- 📞
- ✉
- Пініт
ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:
39 кілокалорій на 100 грам персика надходять із таких джерел: 94% вуглеводів і 6% білків.
СКЛАД ПЕРСИКУ В 100 ГРМ ЇДИМИХ ПОРЦІОНІВ:
ПРОКСИМАЛІ:
- 163,2 кілоджаулів енергії, загалом.
- 89 грам води (вологи).
- 0,6 грама білка, загалом.
ГІДРАТИ вуглецю:
- 9 грамів вуглеводів.
- 1,4 грама клітковини, загальна дієта.
- 0,21 грам сахарози.
Жири:
- 0,079 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
- 0,061 грам жирних кислот, загалом мононенасичених.
- 0,018 грама загальних насичених жирних кислот.
Персик багатий на ВІТАМІНИ з 8 різних:
- 8 міліграмів вітаміну С (аскорбінова кислота).
- 1 міліграм ніацинових еквівалентів, загалом.
- 0,5 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
- 0,05 міліграма рибофлавіну.
- 0,03 міліграма тіаміну.
- 0,02 міліграма вітаміну B-6, усього.
- 17 мікрограм еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
- 3 мікрограми фолієвої кислоти, загальна кількість.
Персик багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різними:
- 260 міліграм калію.
- 22 міліграми фосфору.
- 9 міліграм магнію.
- 8 міліграм кальцію.
- 3 міліграми натрію.
- 0,4 міліграма заліза, усього.
- 0,06 міліграма цинку (цинку).
- 2 мікрограми йодиду.
- 1 мікрограм селену, всього.
"Персик" порівняно з:
Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).