Рецепт подав АгнесБанк
| Енергія | 142 ккал |
| Білок | 8,2 г. |
| Жир | 6,0 г. |
| Вуглеводи | 14,0 г. |
| Рецепт розділений на: порції | |
| Енергія | 52 ккал |
| Білок | 3 г. |
| Жир | 2,2 г. |
| Вуглеводи | 5,1 г. |
| Вага: грам | |
Інгредієнти
Кількість порцій: 14
Складання рецепта
Обсмажте подрібнений бекон на жирі і обсмажте оленину/оленину, нарізану невеликими кубиками, щоб утворився запас. Ми виймемо. На жирі пропустіть цибулю, нарізану дрібними кубиками, коли пропарити в склянці, додайте подрібнений буряк в обруч і невеликий нарізаний кубиками селера. Тушкуйте і поверніть м’ясо приблизно через 5 хвилин. Додайте спеції (лавровий лист, чебрець, розмарин, ягоди ялівцю, сіль, перець - за смаком і половину естрагону). Вичавіть сік половини лимона, відкладіть його в кінці, покладіть його м’ясо в суп. Залийте 2 л води і варіть бісер, поки м’ясо не стане м’яким. Приблизно через півтори години злегка обсмажте нарізані на більші предмети гриби на мінімальній олії і додайте в суп, а також горох міреліт. Тим часом відварити картоплю, пробити гарячим, додати яйця, борошно і пів пучка петрушки. Ми робимо з нього пластичне картопляне тісто і формуємо з нього крихітні мигдальні кульки (вони виростуть під час варіння). Коли горох майже готовий, покладіть вареники в суп і додайте половину лимонного соку. Коли все звариться, додайте вершки і доведіть до кипіння. Подавати зі свіжими скибочками лимона (можна також у попередньо підсмажених смажених житніх чіпсах!).