Опис
Рецепт із фотопроцесом менш традиційного шоколадного смаку, де можна сміливо експериментувати. Я пропоную дві версії. Я випробував більш легку версію з яблучним пирогом.
Резюме
Інгредієнти
| Корпус | ||
| 100 | грамів | масло (3 PL кокосової олії) |
| 100 | грамів | тростинний цукор (2 PL меду) |
| 250 | грамів | вівсяна каша (у мене не було глютену) |
| Шоколадна начинка | ||
| 300 | грамів | гарячий шоколад (можна замінити його комбінацією меду, кокосової олії та какао у пропорції 1: 1: 1) |
| 1 | банку | несолодке згущене молоко (або горіхове масло, наприклад арахісове) |
| 50 | грамів | подрібнених горіхів |
| Карамель | ||
| 50 | грамів | Тростинний цукор |
| 5 | ложки для супу | води |
| 1 | столова ложка | Масла |
| 3 | ложки для супу | молоко |
Інструкції
Корпус:
Нехай масло і цукор карамелізуються в каструлі з товстішим дном або на сковороді, будьте обережні, щоб не пригоріли. Покладіть з вогню, додайте вівсянку і ретельно перемішайте. На невелику квадратну тарілку, застелену папером для випічки, рівномірно розділіть приблизно половину пластівців і злегка притисніть.
Шоколадна начинка:
Нагрійте згущене молоко на водяній бані, поставте його з вогню і розтопіть у ньому шоколад. (або розтопіть шоколад і з’єднайте з арахісовим маслом) Нарешті змішайте горіхи і обережно викладіть на шар вівсяної каші.
Вилийте пластівці, що залишилися, на шар шоколаду, ми можемо ненадовго їх перегріти, щоб в них розтанула карамель.
Карамельна глазур:
Я не фахівець з карамелі, тому просто експериментував класично. Я даю цукру та воді карамелізуватися, додавши масло після розтоплення молока, і перемішую на вогні ще кілька хвилин. Я залила верхній шар пластівців карамельною глазур’ю.