Я збираюся пояснити, як зробити просту, різну і дуже насичену мацерацію, яка дуже добре поєднується зі свіжими макаронами або білим рисом або салатами будь-якого виду, але особливо зеленими салатами. .
Рівень складності: легко
Інгредієнти:
4 сушені помідори
1 червоний перець
1 літр оливкової олії Virgin
1 гілочка чебрецю або будь-яка ароматична трава.
2 зубчики часнику
1 порожня пляшка ємністю 1,5 літра
Опрацювання
Перець і баклажани нарізають смужками товщиною і довжиною близько пальця.
Покладіть перець, баклажани, помідори, часник та ароматичну траву в пляшку та додайте олію, добре перемішавши мацерат, щоб уникнути бульбашок повітря.
Добре накрийте кришкою і дайте відпочити приблизно 15 днів у сухому темному місці.