Дуже смачний десерт, можу лише порекомендувати!
Інгредієнти рецептів (особисті)
- 10 дкг вершкового сиру
- 4 яйця
- 1 шматок наскрібного ванілі
- 3 столові ложки цукрової пудри
- Натерта шкірка 1 лимона
- 1 щіпка солі
- 4 чайні ложки їдять крохмаль
Підготовка
Збийте білки з половиною цукрової пудри до твердої піни. Яєчні жовтки змішують з другою половиною цукру, поки вони не піняться, зішкребте насіння ваніллю, і змішують зелену цедру лимона, потім сир і їстівний крохмаль. Обережно круговими рухами додайте сирну масу до яєчних білків, а потім наповніть її у форми для суфле, посипані цукровою пудрою. Помістіть їх у деко і наполовину наповнений водою, потім поставте в духовку і випікайте при 160 градусах до отримання приємного золотистого кольору. Мені потрібні 6 менших форм для суфле, але для мене 2 порції, виготовлені у формах розміром 12 см.
Готове суфле подається з гранатовим сиропом, ще теплим, оскільки через деякий час воно трохи зруйнується.