Салати
Буряковий салат
Інгредієнти
| 6 штук |
| 2 штуки |
| 2 штуки |
| 1 стільки, скільки береш |
| 1 щіпка |
| 2 штуки |
| 2 столові ложки |
| 1/4 шт |
| 200 грам |
| 1 жменя |
Альтернативна дієта
Веганський салат з яблучного буряка - з кухні Жофки Гараді в категорії Салати
Підготовка
1-й крок
Вимийте буряк і оберніть їх алюмінієвою фольгою, щоб у булочці з фольги не було щілини. Покладіть це на деко і випікайте в духовці 200 градусів приблизно. Випікайте їх м’яко 1-1,5 години.
Крок 2
Дістаньте з духовки, дайте трохи охолонути, а потім очистіть буряк від шкірки.
Крок 3
Очистіть яблука та буряк від шкірки, натріть їх на великій лунці на тертці.
Крок 4
Остиглий очищений буряк натріть на тертці і перемішайте
овочі у великій мисці.
Крок 5
Подрібніть свіжу петрушку і додайте до овочів.
Крок 6
Натріть часник на овочі, посоліть, поперчіть, додайте бальзамічний оцет і лимонний сік.
Крок 7
Нарешті, додайте також овочевий йогурт.
Крок 8
Подавати зі свіжою петрушкою або олійними насінням (наприклад, волоські горіхи, фундук).